El “Taller de Identificación de Variedades locales de Peras de Tegueste”, que tuvo lugar el pasado fin de semana en el Mercado del Agricultor y el Artesano de la Villa, contó con una buena asistencia de participantes.
La actividad formativa fue desarrollada por Antonio Perdomo, jefe de la Agencia de Extensión Agraria del Cabildo de Tenerife para el Área Metropolitana, y estuvo organizada por el propio ente insular, así como el Ayuntamiento teguestero y el Mercado, contando con la colaboración del Centro de la Conservación de la Biodiversidad Agrícola de Tenerife (CCBAT).
Se comunicó sobre las cualidades, las características que diferencian las variedades de esta fruta, tanto a través de los distintos aromas, del grado de dulzor, de la jugosidad, de la dureza de la piel y la carne, la granulosidad, la acidez, la astringencia, etc.