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Los alumnos de la Escuela Taller de Servicios Rurales realizan una visita formativa a Mercatenerife |
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Los alumnos de la Escuela Taller de Servicios Rurales de Tegueste siguen dando pasos en su formación para poner en valor los productos  locales y la biodiversidad hortofrutícola. En esta ocasión, el grupo de 18 alumnos pertenecientes a la rama de gastrónomo rural realizó recientemente una visita formativa a las instalaciones de Mercatenerife, donde pudieron conocer de primera mano la actividad que se genera en uno de los puntos estratégicos de producción y venta de los “productos de la tierra” en toda la isla.Además, durante su visita, los alumnos de la escuela taller aprendieron la importancia de apoyar y fomentar los productos locales, una parte de su formación que ya llevan a cabo con otras entidades como el Mercadillo del Agricultor y Artesano de la Villa, un enclave donde el alumnado de la escuela lleva a cabo prácticas para poner en valor la biodiversidad hortofrutícola de Tegueste y la comarca, así como el fomento, comercio, producción y transformación de productos agroalimentarios de producción local, de manera que repercuta directamente en la sensibilización del consumidor, impulsando la economía rural y de la comarca, preservando el medio ambiente e incidiendo activamente en la conservación del paisaje tradicional del municipio. Durante su estancia en Mercatenerife, los alumnos recorrieron las dos naves de mayoristas de fruta y verdura, con más de 100 empresas dedicadas a este sector así como la nave de venta de producto local, donde diariamente más de 150 agricultores venden los productos que recolectan el día anterior. Guiados por el jefe de explotación de mercado, Luis Fernández Fabrellas, recibieron explicaciones sobre el sistema de precios, los requisitos a cumplir para vender en esta nave, el origen de los productos, su estacionalidad, etcétera. Finalmente, los futuros profesionales se dirigieron a la nave que la empresa Concepto Dulce de Gamonal tiene en dichas instalaciones, donde tuvieron la oportunidad de conocer el funcionamiento del obrador de esta prestigiosa marca. Además de la visita formativa a las instalaciones de Mercatenerife, los alumnos de la escuela taller también pudieron comprobar de primera mano otros proyectos formativos que se llevan a cabo en la isla, como fueron su visita a Hecansa (Hoteles Escuela de Canarias) y al complejo Sánchez Bacallado. |
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