Decenas de personas disfrutaron de las recetas innovadoras de Javier Mora en su "show cooking" en el Mercadillo de Tegueste |
|
|
 El Mercadillo del Agricultor y del Artesano de Tegueste acogió el domingo, día 22 de agosto, un “show cooking” a cargo de Javier Mora, chef de reconocido prestigio del hotel Vincci La Plantación del Sur; una cita a la que acudieron decenas de personas que pudieron disfrutar de lo platos elaborados por este maestro de los fogones, y que tuvo a la batata como protagonista.Chips, Wam Tum, socarrat, ensaladilla rusa o risotto, todos con la batata como producto estrella, fueron algunas de las recetas innovadoras que Javier Mora y su equipo elaboraron en las dependencias de “La Cocina de Aquí, en las instalaciones del mercadillo teguestero, y que hicieron las delicias de las decenas de asistentes que se pasaron por este punto a lo largo de las dos horas de duró esta clase magistral, lo que se tradujo en un gran éxito de esta iniciativa enmarcada dentro de la Muestra Gastronómica que acoge Tegueste durante ese mes de agosto y en la que participan 16 tascas y restaurantes de toda la Villa.
El alcalde de Tegueste, José Manuel Molina; y el gerente del Mercadillo de la Villa, Juan Luis Sosa, fueron los encargados de presentar el “show cooking” y al chef del hotel Vincci La Plantación del Sur. Durante su clase magistral, Mora explicaba a los improvisados comensales cómo iba elaborando sus platos, la razón de utilizar unos ingredientes u otros y las cualidades que la batata aportaba a sus platos. |
| < Anterior | Siguiente > |
|---|
